ロサンゼルスのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 ロサンゼルス観光ブログ

こんにちは

去年の写真をふわふわと見返していたら、美味しそうなお肉の写真を見つけましたので

皆様にシェアしたいとおもいます！

その名もPHIL'S B.B.Q（サンディエゴ）

バーベキューのお店です。

アメリカはBBQ大国とも呼ばれるほどBBQを愛する国ですが

各家庭でこういったリブ肉を調理したり、今回ご紹介するように

専門店で楽しんだり色々なところでいろんなBBQが味わえます。

私のお目当てはベイビーバックリブ。

まずベイビーバックリブって？というところですが

背中側の骨付き肉の事！

通常の前にあるスペアリブも脂がのっていて美味しいんですが

ベイビーバックリブは脂が控えめで且つ柔らかいリブとしてアメリカでは非常に人気です。

PHIL'S BBQはカリフォルニア南部で大人気のお店で、残念ながらロサンゼルスには店舗がありません。。。

平日でも1時間以上の行列のできるお店で、列の状況を事前に確認できるように

お店の外にカメラが付いており、ホームページで予め見ておくことができます。

ではお食事のお写真が、こちら。

ベイビーバックリブ（ハーフ）と、サイドメニューのフレンチフライ

そして絶対に欠かせないマカロニサラダです。

リブは柔らかジューシーなお上品なお肉に、ワイルドに周りを囲むBBQソース

この相性が何とも言えません・・・

BBQソースは甘めな味付けながらも、全く飽きない不思議なお味。

皮付きのフレンチフライを余ったソースに付けて食べるのもお勧めです。

マカロニサラダは、結構水分が少なめで固めな作りですが

食べ応えがあって、こちらも飽きないお味・・

量はかなり多いので、残った分はお持ち帰りしましたが

翌日もまた食べたいと思う危険なお食事です。

こちらはフレンチフライの代わりにベイクドビーンズを追加。

ソースが足りなくなった時に、リブをこのベイクドビーンズに付けて食べるもの美味しいです。

テイクアウトもできますので、今の大変な状況でもお家で食べたり

お外でピクニックしたり、PHIL'S BBQの美味しさをそのまま味わうことが出来ます。

皆様もサンディエゴに足を運ばれる際は、海鮮のみならず

お肉にも挑戦してみてください。

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PHIL'S B.B.Q

【公式ホームページ】

【地図】

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