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2010.12.08
前回の
の日の続きですが・・・
Poulet roti チキンの丸焼きにも挑戦しました♪
街中でこんな機械をよく見かけます。
チキンには大きく分けて2種類あって
Poulet fermier プレ フェルミエ
こちらは放し飼いで育てた鶏。
(抗生物質・ホルモン無投与。フランス、アメリカなどでは、鶏肉に含まれる
化学物質が問題になっているそうです…)
その他は日本語で言うブロイラーです。
こちらパリを歩いていたら、必ずといってもいいほど
チキンの丸焼きがぐるぐる回っている機械を見かけます！
これは・・・クリスマス時期だけでなく真夏でも年中です
こちらは、1個○eurosの場合と
量り売りの場合があります。
一番小さいのをお願いして、大体3人分くらい、
プレフェルミエ、1キロ弱の重さで、7euros位でした。案外安いです
チキンには・・・
切る前のチキン・・・写真に取り忘れました・・・
こちらでは、チキンを切り分ける仕事は年長者の担当だそうです。
骨がどこにあるのかわからないので切り分けるのって難しそう・・・
日本ではチキンを丸ごと買ったことがないし、
切って骨も外した後のお肉をよく買うので、
ここが、もも肉で・・・ここが胸で・・・せせりで・・・
など部位はよくわかりません
お家のオーブンで暖めて、ゆでたポテト、サラダと一緒にいただきます。
味も付いてるので、暖めるだけで美味しい♪
(パリ支店 M.F.)
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投稿： his-paris -2010年12月14日 (火) 14時45分
■Re:無題
＞kenママさんそうなんです！私も食べきれるか心配で、ほんとに初挑戦でした！ひとりだとやっぱり食べきれないですよね。下に落ちた鶏の脂を｣使って焼いてるポテト･･･おいしそう♪見つけたら、試してみます！(M.F.) -
投稿： きなこ -2010年12月14日 (火) 12時12分
■初めまして♪
チキン１kで7euroですか！かなりお安いですね♪香ばしくて美味しそう～話が違ってすみませんが以前ノルマンディのページを見かけ質問させていただきました。3月にチケットを手配させて頂きました。ノルマンディのリジューやボーヴェはお天気はいかがでしょうか。かなりさむいのは承知していますが雪も多いのでしょうか。自転車で行きますので、かなり気になりましてもしご存知でしたら教えてください☆ -
投稿： kenママ -2010年12月11日 (土) 14時22分
■無題
そうそう！この丸焼きのチキン！！毎回、見る度に買ってみたいと思っていたんです！だけど ホテルのお部屋じゃ温めたり ちょっと付け合わせをおしゃれに盛り付けて～ってことが出来なくて いつも我慢してしまいます。ひとり旅が多いので 量的にも自信ないですし。。。マルシェでお父さんが半分に切って売っている傍らで かわいい男の子がお手伝いしながら崩れたところをつまんで食べているのが何とも美味しそうで お友達になりたかったわ！下に落ちた鶏の脂を使って焼いているポテトもとても美味しそうでした！
