テーマ： グルメ
なんと、今回でパートⅢになりました。
ところで、
日本でも、マクロビオテックが流行っていると聞きました
今日のご紹介カフェは
こちら West Hollywood にある
REAL FOOD DAILY
ORGANIC VEGAN CUISINE
（リアルフード・デイリー）
ここの、カフェはなんと野菜のみ
そうです、ベジタリアン専用のカフェなのです
アメリカには、いろんな国に人が集まってます
それは食文化も一緒です
宗教によっては、
食べていいもの駄目なものがあったり多様なんです
ＬＡは、モデルさんやセレブなど
菜食主義者がかなり多いんです
アリシア・シルバーストーンなどが有名です。
そんな人たちが、続々ここに来店します
↑こちらは、カウンター席です。
今日の、デザートが置いてありますね
ワインなども、飲めます
Ying Yang Salada イエン ヤン サラダ
↑これは、チャィニーズサラダ？
でも、ドレッシングは味噌風味なんです
Tofu Cheesecake with fruit toppinｇ
↑豆腐チーズケーキ
ここのデザートのほとんどが豆腐＆豆乳で作られています。
低カロリーだからうれしいです
こちらのカフェがなぜ有名なのかって？
実は、こちらのシェフ＆エディターの
Ann Genteryさんは
（アン・ゲンテリーさん）
マクロ・ビオテックフードの第一人者的な存在、
いろんなアメリカや海外の料理番組や雑誌など
引っ張りダコなのです
ちなみに、日本の雑誌にも（eyco)にも載ってました
もしアメリカの濃いー味に飽きたら、
ぜひ、ベジタリアン気分で
ヘルシーなお食事でもどうでしょ？
そしてついでに、お隣のお店は、
boule （ブウレ）
チョコレートやジェラートの専門店です。
こちらも、超有名でテレビや雑誌にも掲載されてます。
パテシエのMichelle Myersさんが
（ミッシェル マイヤーさん）
パリのコルドン・ブルーで修行を積んだ腕前
ロサンゼルスで“Best Pastry Chef of 2003”
（ベスト パテシエ シェフ ２００３）
にも輝いた功績をもつのです
【ブウレ公式HP】 ウエスト・ハリウッド店
【地図はこちら】
リアルフードの第一号店はサンタモニカの
３ｒｄ ストリートの近くにあります。
H.I.S.では、サンタモニカへのアクセスが便利なシャトルバスを
ロサンゼルス・ダウンタウンから運行しています。
詳しくは、下記ウェブサイトへ
TOMIKO PANDA
HIS ロサンゼルス支店
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