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ロサンゼルスでは世界各国のおいしい料理を食べることができますが、今回はトーランスにこっそりとオープンしていた美味しいラーメン屋さんをご紹介します。その名は、

「らーめん 山田屋」

Ramen YAMADAYA
3118 W. 182nd St.
Torrance, CA 90504
Phone. 310-380-5555

http://www.ramen-yamadaya.com/index.html



【らーめん 山田屋 入り口】

私自身あまり外食はしないので、日本語の無料情報誌のレストラン記事は斜め読みしかしないのですが、そのせいかこのラーメン屋さんの名前は今まで一度も見かけたことがありませんでした。でもちゃんとオーナーさんのブログがあるんです！

ベンチャー日記 in Los Angeles
http://ameblo.jp/yakiniku-jingo/

このブログを読んでいると、行ったこともないお店なのにとても親近感を覚えます。で、思わず足を運んでしまいました。ブログもお店もしっかりと「顔」が見えるものは親近感や安心感を感じますね。

前置きはこのくらいにして、本題のラーメンです。今回は「山田屋全部のせラーメン」のとんこつ醤油スープの細麺バージョンを注文しました。スープはとんこつかとんこつ醤油、麺は太麺か細麺を好みによって選択できます。もちろん替え玉もあり。

さ、やってきました「山田屋全部のせラーメン」！


【山田屋全部のせラーメン】

うまい！うますぎる！まず細麺の歯ごたえがすばらしい。シコシコ感がたまりません。チャーシューも半熟たまごも海苔もおいしいけれど、一番美味しいのはとんこつスープ。

「おらおらー醤油だー！」とか「とんこつだぜ！」みちたいな強い自己主張が全くなく、濃厚なとんこつスープのはずなのに、すーっと喉を通り抜けてしまう。あれ？あれれ？とそこはかとなく美味しくて何度も口に運んでしまう不思議に美味しいスープです。いろいろな素材の高レベルでのハーモニーを醸し出しているこのスープはすごい。

表現が難しくてゴルファーの方にしか理解できないかもしれませんが、「軟鉄鍛造アイアンで芯を食った感じ」で、ちゃんとボールを打ったのに打った感じは全くせず、気持ちの良い余韻だけがじわーっと残っているような感じのスープです。これは美味しい。「ラーメンのスープは飲むな」とドクターストップがかかっているこの私も、この時ばかりは思わずスープを飲みまくってしまいました。

オーナーのブログにも、

「YAMADAYAのラーメンは濃厚とんこつスープでありながら最後まで飲み干せるというのが売りになります。」

と書かれていましたが、まさにその通りだと思います。すばらしい！山田屋こだわりのとんこつスープ。


【濃厚スープなのにあっさり系で飽きの来ない味です】

以前ご紹介したリトル東京の「東京カフェ」 のラーメンも美味しかったですが、山田屋のラーメンも負けず劣らず美味しい。東京カフェと山田屋は私のロサンゼルスラーメン番付の東西の横綱です。

地味な場所でコソッと営業していますが、「おいしいラーメンが食べたいなぁ」と思ったときには是非足を運んでみてください。

Ramen YAMADAYA

3118 W. 182nd St.

Torrance, CA 90504

公式ホームページ

地図

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by rant