テーマ： グルメ
ソウルフードと言えば、アフリカン・アメリカンの中で伝統の料理となっているが、ここロング・ビーチをベースにサザンカリフォルニアでソウルフードを手がけたレストランチェーンがある。1975年にオープンした”Ｒｏｓｃｏｅ’ｓ(ロスコス）”。
鶏とワッフルがトレードマークのロスコス。
黒人の方がたに限らず、サザンフードを好むお客様は多く、店内も常に多くのお客様で賑わっている。
メニューも豊富。多彩のチキンやワッフル料理等も楽しめる。
中でも、こちらはオリジナル、サザンスタイルのフライドチキンとバターとシロップがたっぷりのワッフル。とてもユニークな組み合わせだが、塩味が効いたフライトチキンと甘みとカリカリしたワッフルは中々調和のとれたコンボである。このメニューで結構お腹がいっぱいになる！
ロスコスのティーシャツや帽子などのグッズもある。
ロスアンゼルス市内又は近郊に数店舗を構えるロスコス。カロリーは高いが、めったに食べない南部料理をたまに楽しむのもいいかもしれない。。。
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木下 一
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HIS ロサンゼルス支店
2024.12
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