グルメ 2012.08.17
今回のご紹介は North HOLLYWOOD に最近できた
『BOW & TRUSS』
というバーレストラン。

NORTH HOLLYWOOD は一昔前まではあまりいい地区では
無かったのですが・・。
最近では、ダンススクール、アートインスティチュードなどの学校が
次々にできてきたこともあり、そんなアーティスティックな生徒たちが通う
とてもお洒落なカフェやレストランが次々にオープンしています。


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その一角にある『BOW&TRUSS』・・

スペイン料理とラテンアメリカンがフュージョンした料理をお酒と

一緒に楽しめる 最近できたお洒落なレストランです。

photo:02
お店の門をくぐると まず真っ先に目に入るのが大きなパティオと
バーカウンター。
週末はここでライブミュージックを聴きながらお酒とご飯を
楽しめます。
photo:03

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パティオをくぐると・・・

壁一面のスクリーンドアが見え、夜になるとそのドアが 全て

開き、パティオとレストランが一体化します。

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座るとメニューと一緒にまず出てくるのが・・・

スペインから直輸入をしているというオリーブとガーリックソルトで

味付けなれたピーナッツ。

このオリーブの独特な味付けとピーナッツのコラボレーションが

絶品!!!

思わず・・・オリーブ。買って帰りたい。と思わせられるほどの

絶妙バランスな味付けです。

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このお店のハウスワイン。カリフォルニア産。

名前も『 BIG RED MONSTER』 

photo:09

メニューは、

チーズ

アペタイザー(前菜)

サラダ

タコス

パエリア

メインDISH


バーレストランなのでメニューは少なめですが・・。

全てお酒に合うものばかり。

こちらのお勧めは やはり。

『パエリア』

photo:10

オーダーした 『アソーティッド チーズ』


photo:11

メインディッシュの後に出てくる不思議なシステム。


お腹がいっぱいなんですが・・・。と思わず言ってしまいたくなるのですが・・。


写真に写っている

イチゴジャムが ミソ! なんです。

photo:12

イチゴジャムと 『ゴート(ヤギ)チーズ』 を一緒に食べてみると・・・・

レアチーズケーキに変身!


少し、しょっぱい『ブルーチーズ』を食べたあとに イチゴジャムを

ひとなめしてみると・・・・・ まろやかな味に変身!


そうなんです・・・。全てのチーズが デザートに変身してしまうという

おもしろい発想。


お洒落なレストランで楽しんでみるのも

どうでしょうか。


BOW & TRUSS

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