テーマ： グルメ
伝統的なアメリカ料理の一つ、フライドチキン。
本日はこちら、Roscoe'sでソウルフードの定番、Chicken & Waffles（フライドチキンとワッフル）をご紹介いたします。
店内はなんともアメリカン。こちらのレストランで食事された様々な有名人の写真が並ぶ店内の中、フレンドリーなウエイトレスが注文をとってくれます。全体的に非常に暖かい雰囲気があるお店です。
ソウルフードとはアメリカ南部発祥の黒人料理であり、文字通り「魂を満たす料理」と言う意味です。
これが定番のチキンアンドワッフルズ。定説によると昔黒人の労働者たちがあまりにも夜遅くまで働いていた為、夕食（フライドチキン）に加えて朝食（ワッフル）も食べてしまおう、と閃きから生まれたそうです。
フライドチキンと甘いものを同時に食べるというのは一見不思議に感じるかもしれませんが、いざ口にするとシロップの甘みとしょっぱいフライドチキンが絡み合ってなんともいえない美味となります。
やっぱりワッフルは無理と言う方でも、他にもソウルフードの定番であるコーンブレッド、マカロニアンドチーズ、コラーグリーンズなどとフライドチキンを召し上がれます。
こちらはグリッツ。トウモロコシでつくったオートミールのような料理です。バターとグレイビーをたんまりかけて食べるのがお勧め。
たとえアメリカが始めての方でも、ここで食べれば魂の故郷を見つける事が出来るでしょう。まさに、アメリカのお袋の味ですね。
Roscoe's House of Chicken and Waffles
830 North Lake Avenue | Pasadena, CA. 91104
TEL. (323) 466-7453
地図
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