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2015.09.27

Silver Lake Ramen

ハリウッドのシルバーレイクにあるSilver Lake Ramenに行ってきました。

今回で２回目のシルバーレイク。以前、友人に教えてもらい知りましたが、美味しかった

のでこの機会にブログで紹介したいと思います。

店構えは落ち着いた感じで、シンプルで少ない色使い。

実は、店の外観に美味しいラーメンを見極めるチェックポイントがあります。

２、３色でシンプルにまとめられているお店はラーメンに関しても迷いがなく筋が通った

こだわりの一杯に仕上がっているそうです。

店内の様子はこんな感じ。

けっこう混んでいて、人気のあるお店だということがわかります。

Barに座り、僕は前回と同じとんこつラーメンを注文。

麺は細麺を使用。濃厚だけどクリーミーで癖があまりなく食べやすい。

となりのお客さんに勧められ、こんなものもオーダーしてみました。

ポークバンという名前で、なかにチャーシューが挟まっています。

ラーメンの最強のお供間違いなしです。

ちなみに、美味しいラーメンには調理方法にもチェックポイントがあります。

一度に作るラーメンは3杯以内。同時にたくさんつくらないお店は効率が悪いですが、

麺が伸びたり、スープがひえたりすることがなく、味が安定していると言われています。

これからラーメンを食べに行く際は、ぜひ僕が紹介したチェックポイントを参考にしてみ

てください。

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Silver Lake Ramen

【地図】

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