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2017.12.30

オーガニック・ローカル食材を使ったレストラン

不健康と思われそうなアメリカの食生活ですが、

カリフォルニアに限ってはヘルシーなレストランがたくさんあります。

ベジタリアンレストラン等たくさんある中で、食材にこだわっているお勧めのカフェがいくつかあるので紹介いたします！

Rustic Canyon はWest サイドにある少し高級なレストランになります。

お店の中に小さなバーがあるので、早めに行ってバーで御酒を楽しむのもアリです

このレストランの食材はすべてオーガニックで、食材もローカルの農家から仕入れているので安心ですし、旬の野菜や果物を使った料理が多いので、メニューも季節によって変わります。

また創作料理といった感じで、シェフがこだわってるというのがよくわかります。

murray’s persimmon, pt reyes bay bleu, radicchio, coraline endive & sunchokeのサラダ

beets & berries ’17, beet hummus, quinoa, amaranth, mint & pistachio dukkah

2種類のサラダをオーダーしましたが、この季節の御野菜がふんだんに使われていて、味も満足できるメニューでした：）

メインにチキンディッシュと魚ディッシュを頼みましたが、チキンは弾力がありジューシーでしたし、魚ディッシュはやさしいカレー風味でとても美味しかったです！

サンタモニカエリアにある、Huckleberry Cafe、Cassia、Milo & Oliveは同じ系列のカフェになりますが、すべてオーガニックですし、内装もお洒落なのでお勧めです。

ブランチならHuckleberry Cafe

ピザブランチならMilo & Olive

エスニック料理ならCassia

に是非行ってみてください！！

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Rustic Canyon

【公式ホームページ】

【地図】

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