バルセロナ・マドリードのレストラン、ホテルなど現地観光情報を紹介します。スペイン観光ブログ

テーマ： 01 スペイン情報

2006.12.01

エバ家のごはん

こんにちは。

マドリッド支店スタッフ、エバは料理上手なんです。

先日はこんな数々の料理を作ってくれました！

　よく見えないかもしれませんので・・・。一品ずつご紹介。

　これはコロッケ。日本サイズより小さめで、日本でいうところのクリ-ムコロッケ。でも味付けがしっかりされているのでソースをかける必要はなし！

チキン、生ハム、卵が入っています。牛乳も少し入れるのが秘密だそう。

コロッケは作るのに手間がかかるので、冷凍を使用するスペイン人も多いのですが、エバのコロッケはしっかり手作り

これはラコン。加工肉の一種です。（具体的にはどの部位かよくわかりません。すみません。）

サルピコン。カニ風味かまぼこ入りです。スペインでもカニ風味かもぼこは「スリミ」と言って売っていたりもします。

エンサラディ－ジャ・ルサ　ポテトサラダです。スペイン流はマヨネーズたっぷり。まるで生クリームを施されたデコレーションケーキ・・・くらいにマヨネーズたっぷりですよ。

ちなみに日本語に訳すと、エンサラディージャ・ルサはロシア・サラダ。ロシア人の友達は、「実家ではこの料理にはひき肉を入れるの。」と言っていました。

半分食べてしまってからの写真撮影となってしまいました。ごめんなさい。

他にもエンパナディ－ジャ（大きくなったラビオリを揚げた感じ？日本語で説明できません・・・。すみません。）

トルティージャ（スペインオムレツ）もあったのですが、写真がありませんでした。

すべて、おいしく頂きました。

エバが今回作ってくれた料理は、スペインのバルでも食べられるものです。スペインにいらっしゃった際には、ご賞味くださいね！

今度はエバにレシピを公開してもらいたいですね

ソフィアでした。

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