02 バルセロナ情報 2014.07.31

スペインの夏を代表する飲み物と言えばオルチャタ（Horchata, Orxata）
特に原料となるキハマスゲという植物の栽培が盛んなバレンシア地方で良く飲まれています。
バレンシア地方ではオルチャタ専門店もよく見かけます。

左はカフェ入りオルチャタ、右は一般的なオルチャタ

キハマスゲの地下茎（チュファ）の汁に砂糖（一部、蜂蜜やシナモンなど）を
水にまぜて作るのが一般的のようでスペイン語圏はもちろん多くの国で飲まれています

ファルトン（Farton）という甘いお菓子をオルチャタに浸して食べるのも良し

スペイン各地のバルで飲むこともできますので、見かけたらぜひトライしてみてくださいね。
真夏に冷えたオルチャタは暑さを吹き飛ばしてくれますよ。

初めて飲む方には粉っぽくて「んっ？」と感じることもあるかもしれませんが、
何回か飲んでいる内にはまってしまう人が多いんです。

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