テーマ： 01 スペイン情報
15 バレンシア
スペインの夏を代表する飲み物、オルチャータ（Horchata）
原料となるキハマスゲという植物の栽培が盛んなバレンシア地方で特に良く飲まれています
キハマスゲの地下茎（チュファ）の絞り汁に砂糖（一部、蜂蜜やシナモンなど）を加えて
作るのが一般的でスペイン語圏はもちろん、多くの国で飲まれています。
ファルトン（Farton）という甘いお菓子をオルチャータに浸して食べるのも定番です。
バレンシア地方にはオルチャータ専門店もたくさんあります。
その中でも有名な店のひとつがここ、『SANTA CATALINA』
この店の斜め向かいにある老舗店、『EL SIGRO』は定休日でした
バレンシアだと、「Hay Horchata」（オルチャータあります という意味です）と店先に張り紙が
あることが多いですが、スペイン各地のバルでも飲むこともできるため、見かけたらぜひ
一度試してみてください。
初めはやや粉っぽく感じるかもしれませんが、慣れると暑さを吹き飛ばしてくれる甘さが体に沁みます！
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HIS スペイン支店
2024.04
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