テーマ： 01 スペイン情報
15 バレンシア
スペインを代表する世界的にも人気の高い料理の一つ、パエリア！
一般的にパエリアといえばどの味（種類）を想像されますか？
シーフードパエリア、それともイカ墨パエリア？
ちょっと変わったところでは、カタルーニャ地方の名物であるフィデウアでしょうか...
人それぞれ好みが分かれるところですが、米どころとして知られるパエリアの本場、
バレンシアでは『バレンシア風パエリア』が一般的です。
バレンシア風パエリアは、兎肉、鶏肉、いんげん豆、パプリカなど山の幸を中心に
材料の風味を生かした素朴な味わいが特徴です。
もちろん、パエリア鍋のふちのおこげも美味です
バレンシアを訪れることがあれば、是非バレンシア風パエリアをお試しください！
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HIS スペイン支店
2024.12
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