テーマ： グルメ
こってり北インドカレーの日常から脱すべく（？）
南インドカレーを食べに行ってきました
ここで北インドカレーと南インドカレーの違いを一言で説明
北インドカレーはナンやチャパティなど麦で食べるこってり味
南インドカレーは米で食べるあっさり味
お店はディフェンスコロニーマーケットにあるＳａｇａｒ
このお店 同じ名前で２軒あるのですが
１つは北インド料理 もう１つが南インド料理
Ｖｅｇｅｔａｒｉａｎ Ｆｉｘｅｄ Ｔｈａｌｉ 95ルピー（約190円）
Thali(ターリ）というのは インドで言うところの定食
味はもちろん 見た目の美しさがポイント
漬物 汁物 ヨーグルト デザート そして数種類のカレー
それらをプーリーとチャパティ そしてライスで食べます
本場の南インドではこのようなお皿ではなく
バナナの葉の上に出てくるんだそうです
野菜だけなのに どれも味わいたっぷりで美味
インドでベジタリアンを食べつづけて 改めて野菜が美味しいことを実感
ベジタリアン＝素食、生野菜 そんなイメージはもうありません
そして南インド料理の代名詞でもあるＤｏｓａ（ドーサ）
薄いクレープのようなものですが
Onion Rava Masala 70ルピー（約140円）
玉ねぎが練りこまれた生地をカレーにつけて食べます
スパイスが効きながらもやさしい味わい
ほどよく満腹感をもたらしてくれる南インド料理
次回はものすごく長～いドーサ（Ｐａｐｅｒ Ｄｏｓａ）にチャレンジします
食後はSouth Indian Filter Coffee 30ルピー（約60円）
ベトナムコーヒーのような とても甘いコーヒー
美味しいけどこのコップ
なんだか歯医者さんを思い出させませんか？
朝晩がめっきり寒くなってきた最近のデリー
やっぱりこってり北インドカレーがいいかな？
なんて思う今日この頃です
もっと世界各地の料理をたのしもう。
ＨＩＳデリー支店 古賀
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投稿： Connie -2011年12月27日 (火) 21時56分
■無題
南インドの記事沢山UPしていただきたいですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
