テーマ： グルメ
最近の食べブロ ホテルレストランが続きますが
決してローカルレストランから逃げているわけではありません
たまたまです
と言い訳をしてご紹介するレストランは The Spice Route
デリーで一番良いホテルと呼ばれるTHE IMPERIAL内にあります
コンノートプレイスに位置するこのホテル
一歩敷地内に足を踏み入れるや 中にいる者しか感じられぬ静寂の世界
そしてインドでの滞在が一気にエレガントに昇華することを肌で実感
そのレストランもインドの夜を忘れられないものに
なぜならこの雰囲気！
まるでお寺の中で食べているかのような まさにインドな世界感
インペリアルホテル内のコロニアルな世界から
また別の世界へとトリップ！
南インドケララ州出身のシェフが作り出す
タイ料理＆南インド料理のフュージョン
南国気分たっぷり でも一体どんな味？
トム・ヤム・クン
そうそうこの酸味！
デリーって 意外にタイ料理レストランがないんです
パパイヤたっぷりのソムタム
清涼感たっぷりのサラダ そうそうこの青い味！
南インドと言えばカレーは魚介類
ちょっと奮発してタイガープラウンまるごと一匹
しかし南のカレーは辛さは容赦なく
その辛さを越える美味さが何とも心地良しです
そしてチキン
辛さ控えめで 奥行きのある味わいに感動
にこやかなスタッフのサービスは流石ラグジュアリーホテル
食後はやっぱりインドと言えばマサラチャイ
スパイスの効いた ちょっと渋めのミルクティー
至福のひと時
ちなみにこのレストラン 座る席により雰囲気がガラっと変わります
インド今昔物語？
ゴダイゴの名曲「ガンダーラ」 がBGMに似合いそうなテラス席も
味だけでなく雰囲気に超こだわりのレストラン
これまたアジアTOPランキングに君臨する実力派なんだそうです
納得
もっと世界各地の料理をたのしもう。
HISデリー支店 古賀
