テーマ： グルメ
ヒンズー教徒の多いインドでは 神様の誕生日という理由で
1週間のうち２～３日は 肉を全く食べないんだそうです
しかし今日は２９日
２９→ニク というわけで勝手に肉の日です
ちょっとお洒落な地区ハウズ・カ－ス
そこで見つけたタンドリー料理レストラン
Kabila
1st Floor, Aurobindo Shopping Place
Hauz Khas, New Delhi INDIA
TEL:(91)11-26864920
ちょっと分かりづらい場所にあるので
目印は
２つの宝石屋の間の建物の２階
店内では
インド民謡のライブがありなんとも賑やかな夕べ
こんな感じで釜焼きの姿も楽しめます
オヤジの動きが機敏すぎて
そして人気のレストランのようで忙しすぎて
うまく写真が撮れません
まずはMix Non Veg Platter ４４０ルピー（約８８０円）
今日は肉を食べるぞ！と初志貫徹
タンドリーチキンとシークカバブなど４種類の味に舌鼓
白がんばれ 赤がんばれ
そして続いては
Murg Reshmi Kebab ２７５ルピー（約５５０円）
とろんとろんになるまでヨーグルトに漬けられた鳥の胸肉
外側がカリっとしながらも
ほんのりヨーグルトの香りが残るジューシーな肉身
豪快な食いっぷりが認められたのか？ 店長からの提案
「旦那 うちの自信作を是非食べていただけませんか？」
「よろしい 今日は２９（ニク）の日だからな 持って参れ」
Raan E Kabila ５２５ルピー（約１，０５０円）
マトンの足の部分だけを味付けした一品
しかし なんてボリューム
「旦那 これを食べずしてニクの日は祝えませんよ」
「ま、まあな 楽勝だよ楽勝わっはっは （これ何人前だよ？）」
一番動かす部分だけに 身も引き締まり 秘伝のスパイスも絶妙
肉に始まり 肉に終わった夕べ
美味しかったけどちょっと食べ過ぎました
さて
明日から１ヶ月 ベジタリアンな生活をおくります
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HISデリー支店 古賀
