テーマ： グルメ
ナガランド料理って何？
日本料理レストラン「たむら」がある
グリーンパーク・エクステンションマーケットに
新しくできたレストランです
Nagaland's Kitchen
S-2 Green Park Extention Market
Uphaar Cinema Complex New Delhi INDIA 110016
TEL:
11-46088968
ナガランドとは
インドとミャンマーの国境にある
れっきとしたインドの１つの州
どんなカレーが食べられるのか？
と思ったらカレーというより煮物
唐辛子の辛さと 納豆のぐにゃりとした感触
そしてとろんとろんな豚肉の甘さが心地よい一品
Pork Ａｋｈｕni (fermented Soyabean)
２２０ルピー（約４４０円）
白ご飯もインディカ米なのですが
炊き上げ方がうまいのかご飯がふっくら
Ｐｏｒｋ Ｒｉｂｓ （Ｎａｇａｌａｎｄ Ｓｐｅｃｉａｌ）
２９５ルピー（約５９０円）
おおぶりの豚肉が２つ
ナイフで綺麗に切って食べようと思いましたが
店内の部族っぽいインテリアを見るうちに
槍とか盾とか ジャングルっぽい雰囲気も
影響されやすいタイプ
かぶりついてました
Chicken Bamboo Shoot
２２０ルピー（約４４０円）
これまたどこか優しい味の
鶏肉とたけのこの煮物
ご飯にぶっかけて食べるのがオツ
「お口に合いましたか？」
綺麗な英語とアジアンフェイスが魅力的な
ナガランド出身の女将さん
結構いろいろな地域や国の料理を食べてきましたが
ワイルドにして繊細な味 ナガランド料理オススメです
インドでの食事の後は
こんな感じでお決まりのお口なおしがあるのですが
？？？
トイレの芳香剤的物体なし 爪楊枝だけ
そうか ナガランドはインドに属しているけど
やっぱりアジアでもあると痛感しました
もっとインド各地の料理をたのしもうぜ
HISデリー支店 古賀
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投稿： U -2010年11月10日 (水) 11時01分
■男前古賀支店長
男前古賀さん、新しい駐在国が決まったら、絶対にブログで報告してくださいね。新しい国へ古賀さん追いかけ夫婦で行きますよ。 先日マヌーさんとの企画、いつ解禁なんですか？ 来年また御社でお世話になりたいと思っています。インド＆セイクにはまったもんで(笑) -
投稿： his-delhi -2010年11月11日 (木) 12時51分
■無題
Uさん？？？ぼ、僕異動なんですか？確かにもう２年にはなりますが。。。まあ何が起こってもおかしくはない世界じゅうに活躍のフィールドがあるHISではありますが。マヌーさんとの企画は 実は僕も詳細知らされていません。。。２回目インド ぜひお越し下さい。
