テーマ： グルメ
クリスマスを祝うインド人は確実に増えていますが
やっぱりインドはインド
ということでクリスマスもカレーです
一度ランチは試したけど ご招待だったので記憶も薄く
今回夕食でしっかり堪能してきました
タージパレスホテル内のＭａｓａｌａ Ａｒｔ
斜め前にあるベトナム料理レストラン
リッチなインド人たちで満席ですが 味は？？？
インド中華ならぬ インドベトナム料理？
さて本題のカレー
食はアートだ といわんばかりに
真っ白のプレートに映える鮮やかな色たち
まるでキャンバスに描く絵画のよう
前菜という文字の代わりにＦｉｒｓｔ Ｉｍｐｒｅｓｓｉｏｎ
なんて表現する粋なレストラン
しかし 妙味必淡とはまさにこのこと
スパイスを抑えつつ
しっかり味わいを引き出した食べやすさが魅力
ロティはわざわざ席まで来て焼いてくれます
下手なシェフがやると
綺麗にぷっくり膨れないのですが
綺麗に捏ねて伸ばして
まるで球体のように膨れたロティ
風味豊かでカレーを包むのにぴったり
気がつけば５枚くらい食べていました
口の中でとろけるカバブも美味
べジならカリフラワーのカレー（左）
特に絶品なのは 蟹カレー（右）
口が開きっぱなしのオヤジのお店もいいけど
おいら また登場
さすが名門ホテルのレストラン
上品にして繊細な味わいに悶絶
タージマハルのＶａｒｑより間違いなくこちらが上
「タージマハルよりもタージパレスですよ 旦那」
お口直しもしっかりアートしてます
どれにしようかな？
と食べたことがないものにトライしたら
恐ろしくマズくて泣きそうでした
中に仮面ライダーアマゾンが入ったパーンは
カニの余韻をもう少し楽しみたいので遠慮しました
食後は
宮殿っぽい雰囲気のロビーのカフェでゆっくり
タージパレスのロビーが一番インドらしい雰囲気で好きです
Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ from India
もっとインドのカレーをたのしもうぜ
ＨＩＳデリー支店 古賀
