テーマ： インド国内他都市
アムリッツァルの楽しみの１つ
本場のパンジャーブ料理
と言えば やっぱりバターチキンカレー
でも 街は意外なほどに小さく古く
綺麗なレストランもあまりなく
ホテルスタッフに美味い店は？と聞くと
帰ってきた応えはDHABA
トラック野郎や労働者たちが似合いそうな食堂です
それがココ 場所は忘れましたが町のはずれの方
確かにこんな感じのレストラン
デリーでも結構体験済みですが
はるばる遠くまでやってきて
いや しかし日本のラーメン屋のように
汚い店ほど美味いということも
とりあえず
ものすごくさみしい空間で
こんな写真を見ながら
とりあえず
タンドリーチキン
カリカリ＆ジューシーで美味い でも辛い
楽しみにしてた本場のバターチキンカレー
バターを１個ぽいっと ワイルドです
か、辛っ！
バターチキンといえば深みのあるオレンジ色
でも 本場はなんとなくどす黒めの赤茶色
こってり濃厚 でも 辛っ！
塩っ気もたっぷり
バターナン
こっちもバター1個ぽいっでした
クルチャ
予想はしてたけど やっぱりDIYか
しかたないかた自分でぬりぬりしました
うーん 悪くはないけど良くもない
デリーで食べたバターチキンたちの方が美味しいぞ
デリーに戻ったら
Punjabi By NatureかクラリッジスおDhabaに直行しよ
「旦那 この魚のフライもアムリッツァル名物ですぜ」
うーん でもこの魚一体どこから？
近くに川なんてあったっけ？
「いやいいよ デリーのPind Baruchiで食べるから」
何だかちょっと拍子抜けしたアムリッツァルの夕べでした
オートリクシャーが好きだから
どこから持ってきたのかこの横断幕
まさにアムリッツァルな１台です
HISデリー支店 古賀
