アムリッツァルの旅の目的
本場のパンジャブ料理に舌鼓
ダバで食べたバターチキンは塩っ辛くて
街中にもデリーにありそうなレストランはなく
しかし その辺の恰幅の良いオヤジたちに聞き込み
現地人がオススメするレストランで
朝昼夜と 3回の食事を一挙ご紹介
朝
アムリッツァルの朝食はクルチャに始めるようで
待てども待てども人が途切れない
きっと美味いはずなのに 時間がないので諦めて
こんなレストランに入って
クルチャに挑戦
シンプルですがしっかり味がついてて美味
ギーと呼ばれる油もたっぷり
昼
ちょっと綺麗な感じのレストランに行きたい
カントリーイン&スィーツ
ホテルスタッフはとても良いのですが
レストランスタッフのレベルの低さに呆れて退出
近くにあるクリスタルという名前のレストラン
外国人観光客でひしめき合う店内
そりゃそうです 他に行くお店がないのですから
さてバターチキン
美味い
デリーに比べてやや辛め
ライスも美味いし
デリーで食べているものの方が美味いかも?
やっぱり首都デリーは各地の美味いものが大集合
本当は結構美味しいのに
さらに美味いものを食べ慣れてしまったがゆえに感動が半減?
ちなみに
右が本物 なんだそうです
夜
ゴールデンテンプルの裏に広がる旧市街
まさにオールドデリーな雰囲気
そこにある有名なレストラン
超シンプル
ローカル度120%
厨房も見せてもらって
旅してる感がぐんぐんアップ
料理を通して始まる会話
周囲の人々をも巻き込む非日常な時間
これぞ旅の醍醐味
昼のバターチキンのこってりが残っているので
&この後 夜のゴールデンテンプル参りがあるので
一番シンプルなターリーを注文
実直に美味い
美味いラーメン屋を発見したような気分
アムリッツァルへの旅の感想
ゴールデンテンプルは一見の価値アリ
シーク教徒が銃殺された広場
訪問者はとても多く賑やかでしたが
国境の閉鎖式は 疲れました
食事は もっと気軽に入れるレストラン情報が必要
アムリッツァルは 1泊2日で十分楽しめます
おわり
HISデリー支店 古賀