テーマ： グルメ
GK-II 地区にある実力派レストラン
HAO SHI にゃんにゃん
２回目です
HAO SHI NIAN NIAN
M-25 Greater Kailash Part - II
New Delhi INDIA 110048
TEL:
(91)11-47748888
怪しいのはにゃんにゃんという名前だけではなく
店内の雰囲気も
無駄話を一切しないスタッフたち
動きに無駄がなく鷹のような目をしたフロアマネージャー
お客様と目が合うと柔らかなスマイル
これは ひょっとしたらスゴく怖いオヤジなのでは？
客層はリッチと言っても筋金入りのリッチなインド人
香水を１瓶くらい振ってやってくるのだけは勘弁して
もう臭くて何食べてるか分からなくなるので席を移動
作法や身なりは決して野暮ったくなく
よく見てみると オヤジたちはどこか強面
ひ、ひょっとしてそちらの方が集まる店なのかも？
気のせい 気のせい
とりあえず食べて気を落ち着かせてと
シェフの特製メニューを中心に注文
マスタシェーフは右のオヤジ
絶妙なスープ
野菜も美味い
タコ
まさかインドでタコ食べるなんて
回鍋肉はマスト
今まで食べた回鍋肉の中でベストかも？
魚
これ何だっけ？
「麻婆豆腐できますか？」 「作りますよ」
シェフは成都出身 と聞いたので
山椒が効いたビリビリ痺れる辛さが美味心地良い
デザートは特に中華メニューはなく
キャラメルカスタードを注文
広東料理だったらマンゴプリンとか杏仁豆腐ですが
ものすごく丁寧で無駄のないサービス
何をするにしてもThank youとSmileを忘れないスタッフ
インド人もここまで教育すればできるんだ と実感
でも
一体どんな教育をしたらここまで徹底させられるのかな？
味もサービスも一流 それで十分
気になるスパルタ教育？
深く立ち入らないことにします
時にはインドで本格中華を楽しもうぜ
HISデリー支店 古賀
