テーマ： グルメ
インドなのにアジアな香りがするナガランド州
グリーンパークにあるレストラン「Ｎａｇａｌａｎｄ Ｋｉｔｃｈｅｎ」に続いて
最近レストランＯＰＥＮラッシュの（特にルーフトップカフェ）
ハウズカース・ビレッジにナガランド料理のレストランがＯＰＥＮ
dzukou the tribal kitchen
13-A Rooftop Hauz Khas Village
New Delhi INDIA 110016
TEL:
(91)9873306174
場所は 太巻がある洞窟（？）のつきあたり
その上に見つけたこの看板
tribalという文字に惹かれました
太巻を通り過ぎたつきあたり
その階段をひたすら上に
本当にこの上？
本当にお店なんてあるの？
やっぱり引き返そうかな？
ありますよ ほら
眺めも雰囲気もナイス 
こんなレストラン待ってました
扇風機がなくても
風が吹き抜ける心地良い空間
リラックスできる竹のイスとテーブル
ちょっと怪しいオブジェも
Ｓｍｏｋｅｄ Ｂｅｅｆ Ｓａｌａｄ １９９ルピー
少し前にハイデラバードで
ビーフ祭なんぞ開いた学生たちが大変な目にあっているのに
サラダなのに野菜はほとんどなく ビーフ：野菜＝１：９
ワイルドなのにアジアな味
Ｐｏｒｋ with Anishi ２４９ルピー（右）
とろんとろんの豚肉のカレー
Ｎａｇａ Stick Rice １３０ルピー（左）
粒の大きな弾力たっぷりのご飯
カレーと絶妙にマッチ
部族っぽいスプーン＆フォーク そしてお皿
食後は
ナガランドのブラックティー（無料）
かなり渋いので
黒砂糖をポリポリかじりながらちびちび飲るのが◎
「っていうか君
どこかで見たことあるんだけど
昔チベット料理レストランYetiにいたよね？」
「私ナガランド出身だから
このレストランができると聞いて辞めたの」
dzukouとはナガランドにある桃源郷のような谷間の街
なんだそうです
ナガランド 気になる場所です
もっとインドな味をたのしもうぜ
HISデリー支店 古賀
