テーマ： グルメ
宝石屋やサリーの店が集まるサウスエクステンション
そこに誕生した中華料理レストラン Chian Doll
なんとメインは中国８大料理の１つ 湖南料理
毛沢東も愛したその味やいかに？
デラックスホテル内のレストランのような
すっきりして洗練された空間
中国らしさは感じられませんが
ちょうどよいボリュームで流れる中国な音楽がナイス
豚肉
羊肉
魚
海老
すべて湖南料理のメニューをチョイス
四川料理のように見た目からして辛い＆
食べなくても山椒の香りで辛い わけではなく
食べて旨味を堪能した後
しばらくするとボディーブロウのように効いてくる辛さ
じめて食べた湖南料理 なかなかです
僕らを見て中国人だと思ったのか
インド人のウェイターがシェフを呼んでくれたのですが
もちろん中国語が話せない僕ら
「ニーハオ」
「ニーハオ でも僕ら日本人なんです」
「あ そう」 とそそくさと厨房に帰っていってしまったシェフ
ちょっと寂しいものがありました
まあ英語が苦手だったんだろうなということで
人類は麺類 麺類みな兄弟
HISデリー支店 古賀
