テーマ： グルメ
インドにいる間
もうカレーしか食べないと心に決めて
今まで食べたベストカレーをたどるのもいいけど
やはり最後まで攻めつづけたいので
今まで食べたことがないカレーに挑戦します
場所はHISデリー支店から徒歩５分
ユナイテッドコーヒーハウス
メニューに見つけたOld Dehiなる文字
こんなメニュー 前はなかったぞ
ということで選んだのはNargis ke Kofte
羊と卵のカレーですが
げんこつ大の丸い物体がどすんと２個
ナイフで切ってみて納得
綺麗に切れなくてすみません
ゆで卵のまわりにミンチ状の羊のカバブ
それをさらに包み込むグレービーソース
結構どころかかなり辛いのですが
食べた後にやってくるほくほく卵の甘み
しかしそれをまた打ち消してくれる辛さ
玉ねぎをぽりぽりかじっても
やっぱり辛いです このカレー
１９５０年代からの味なんて書いていますが
こんな手の込んだ料理を食べていたなんて
インド恐るべし
お店の中にも新発見
こんな粋なデザインがあったなんて
まだまだ知らないカレーがたくさんありそうです
ただ新規開拓をしながらも
個人的なデリーのベスト１０カレーなんてことも
ご紹介したいと思います
もっとインドのカレーをたのしもうぜ！
HISデリー支店 古賀
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投稿： hagipi -2013年9月11日 (水) 03時34分
■無題
先月、15年振りに5度目のインドへ行きました。カレーの日々で幸せでした！今すぐにでもデリーへ帰りたいとさえ思います。古賀さんの、最後まで、攻め続けて新たなカレーを開拓する姿勢に拍手！です。地方料理で、デリーのオススメのレストランがあればお教え頂きたいのですが。 -
投稿： hagihagi -2013年9月11日 (水) 04時35分
■無題
最後まで、新しいカレーを開拓する姿勢、すばらしいです。ナルギスコフタ、美味しそうですね。先月15年振りに５回目のインドへ行き、帰ってからというもの強烈にインドへ帰りたくなってしまい葛藤しています。古賀さんのブログでインドをかんじています。インドの地方料理が食べられるデリーのオススメレストランがあればお教えください。 -
投稿： his-delhi -2013年9月14日 (土) 02時25分
■無題
hagipiさんデリーにあるインド各地の味でしたら、ベンガル料理ならOh! Calcutta、ハイデラバード料理ならGolconda Bowl、チベット料理ならYeti、ケララ料理ならZambar、南インド料理ならNaivedyam、パンジャーブ料理ならDhabaでしょうか。 -
投稿： his-delhi -2013年9月14日 (土) 02時28分
■無題
hagihagiさん珍しいところではアジアな要素のあるインド料理として、ナガランド地方の味がNagaland KitchenやDZUKOU、アッサム料理がAssam Bhawanで楽しめます。納豆カレーや豚肉、世界で一番辛い唐辛子など、日本人の口にも合うと思います。
