テーマ： インドの日常
リングセレモニーの会場で、本格的なコーヒーを煎れてくれました。
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インド式の独特なコーヒー、レストランでは何度も飲んでいますが、
どうやって濃厚なミルクコーヒーを煎れるのか興味津々。
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先ずは、容器にミルクとコーヒーの粉を少々入れます。
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それを、特殊な機械でかき混ぜる。
グルグルかき混ぜています。
この棒の先から熱い蒸気が出ているみたいです。
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慣れた手つきで混ぜること数分、
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コップに注いで、チョコレートパウダーをトッピングしたら出来上がり！
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程よく泡立って、美味しいコーヒーでした。
西洋料理や和食の後はエスプレッソが美味しいですが、
スパイシーなインド料理の後には優しいミルクコーヒーが美味しいです。
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ここからが驚き、
トフィーと呼ばれる甘い甘い香辛料入りのソースを入れてグルグルかき混ぜる！
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写真では分かりにくいですが、右上のソースです。
肉眼で見ると、黄緑色。
変な香辛料の味。
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勧められるまま恐る恐る入れましたが、なかなか美味しいです！
ついに私の味覚もインド仕様になってしまったのでしょうか．．．
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参加者全員にと、珍しくお土産を頂きました。
インドの結婚パーティーは、勝手に来て勝手に帰るイメージが強いので意外です。
とても美味しいラドゥ（丸いお菓子）とバルフィ（四角いお菓子）が入っていましたが、
甘すぎて一日に１個しか食べれません。食べきる前に痛まないかが不安です。
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デリー支店
nagai
