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07 北スペイン 2014.02.26

美食の街サン・セバスチャンのタパス＆ピンチョス

美食の街　『サン・セバスチャン』　のタパス＆ピンチョスをご紹介します。
北部スペインはこれから春夏にかけて旅行シーズンに突入します。

海沿いならではの美味しそうな海老。

焼け目が食欲をそそるクレープ。

つい手に取って食べたくなるイワシの酢漬け。

カジョス（モツ煮込み）もお洒落な一品に。とっても濃厚です。

焼き色と匂いで美味しさを感じるウニグラタン。殻の内側すべてしゃぶりつくしました。

お店の人気メニュー、バカラオ（たら）の炭火焼。ちょっと甘いソースと一緒に

カウンターにずらりと並んだピンチョス。

このお店の名前は　『ＺＥＲＵＫＯ』

もう1軒はトロトロなトルテイージャで有名なＢＡR。
１日２回しか焼かないスペイン風オムレツ。

１回分１６人前しかないため、予約しないと食べれません。

お店の作りは昔ながらのコテコテＢＡＲ、壁にサッカーユニフォームと共に、三ツ星レストランのシェフ『MARTIN BERASATEGUI』のサイン入りコック服も飾られていました。

このお店の名前は 『NESTOR』

２０人も入れば一杯になってしまうＢＡＲは分厚いステーキも人気メニューです。またカウンターケースに無造作に置かれているトマトも見るからに美味しそうです。

旧市街には数多くのバルがひしめき合っています。お気に入りのお店を探すには、少なくと３泊ぐらいは必要かと思います。

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