テーマ： 06 アンダルシア
アンダルシア州コルドバの近郊にあるオーガニック・オレンジ農園を訪ねました。４月はオレンジの花（Azahar)の開花時期で甘い香りが楽しめます。
実と花が共存しているのが興味深いです。実がもぎ取られていたほうが多くの花を咲かせます。
オーガニックのオレンジは手でひとつづつ、もぎ取っていきます。
オレンジの木にマンダリン（みかん）の枝を接木して、１本の木から違う実を収穫出来るようにしています。
オレンジの花とマンダリンの花（小さいほう）
農園見学の後はもぎたてオレンジの試食タイム
オレンジの花（Azahar)のハチミツとコルドバ産オリーブオイルで食します。
オリーブオイルとオレンジの組み合わせは予想以上に美味しかったです。
是非一度お試しください。
Koji
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HIS スペイン支店
2024.12
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