テーマ： グルメ
今日のブログ担当は、ローマ支店・アレちゃんです
ピザ、パスタに続いて日本人にも大人気、リゾットの作り方を紹介します
キノコのリゾット
材料
A) ミニトマト
たまねぎ
にんじん
セロリ
塩少々
B) オリーブオイル
にんにく
唐辛子
ごはん （リゾット用のご飯がない場合は、日本米でも 200g/２人分が目安）
作り方
1. Ａの材料を写真のように
ひたひたの水に入れゆでます。
（野菜のうまみが出たスープは後ほどご飯を炊くときに使用）
2. 
フライパンにＢの材料をいれ中火にかけます。
にんにくと唐辛子は油が熱さないうちから入れるのがコツです。
3. にんにくの香りがでてきたらキノコを加えて炒める。
（野菜スープもいい感じで煮立ってますねぇ）
4. キノコがしんなりしてきたらごはんを加える。
ごはんはもちろん生のままで
ここへ野菜を抜いたスープを加え、かき混ぜながら20分ほど炊きます。
（途中必要であれば水を加える）
5. 炊き上がったらお皿にもって．．．いっただきまーす
お好みでチーズ（パルメザン）を加えても美味
日本でも簡単に手に入る材料でできちゃうので、是非一度お試しください！
アレちゃん特性レシピキノコのリゾットでさぁ、秋を感じよう！！
-
投稿： おれだよ -2009年9月24日 (木) 21時54分
■無題
キノコはやっぱり あのポルチーニ茸でやってよ。 普通の生茸に戻したポルチーニ茸＋戻し汁加えても随分違うんですよ。 おためし！ -
投稿： his-rome -2009年9月25日 (金) 06時59分
■Re:無題
＞おれだよさんalla fine di fine sicuramente ti manchiamo ;-) anche tu ci manchi.grazie del consiglio!
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