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テーマ：グルメ

2012.10.12

この秋新登場!! 本場イタリアでフルコースを堪能する!

せっかくイタリアに来たんだから、おいしいものをフルコースで食べてみたい。
でも量が多すぎて、きっと食べられないなぁと思っている方も多いと思います。
そんな方にもフルコースを楽しんでいただくためのコースをご用意しました!!

地元の方からも愛される、
トスカーナの伝統料理を出す
トラットリアACCADI(アッカディ)は
オーナーシェフが日本人ということもあり、
温かく家庭的なサービスが心地よいお店です。

またトスカーナ料理は比較的塩味・胡椒味のきついものが多いのですが、
アッカディなら日本人の味覚にあった味付けの料理をお楽しみいただけるので、
旅と外食で疲れた胃にもやさしいのでお勧めです!

その日に手に入る季節の素材をふんだんに使って
シェフがメニューを決めてお出しする｢シェフお任せフルコース｣。
*苦手な素材、アレルギーのある方はご予約時にお伝えいただければ
できる限り対応してもらいますので、ご相談ください。

前菜からデザートまで、
それぞれの量を控えめにして全部で5皿。

2012年秋のメニューの一例をご紹介します。

まずは前菜。

「フレッシュポルチーニ茸とパルミジャーノチーズのサラダ」
この季節のイタリアだからこそできる、ポルチーニ茸の生食!!
スライスしたパルミジャーノとの相性は抜群!!
ちょっとだけオイルをかけていただきます。

続いてプリモピアット。

「ポルチーニ茸のリゾット」
パスタばかりだと飽きちゃうとか、
時にはご飯でおなかを満たしたいという話も
観光客の皆様からよく伺います。
そんなときにこんなにやさしいリゾットがあったらもう他に言うことなしですね!!
程よいアルデンテなお米にしこしこ感の残るポルチーニ。
秋ならではの味です。

さらに続いてプリモピアット2皿目。

｢イカ墨のスパゲッティ｣
フィレンツェは海辺の街ではないので、魚介類はあまり多くないのですが、
アッカディのイカ墨パスタは昔から定番!!
一度本場で真っ黒なパスタを食べてみたかったという方に
きっと満足していただけます!!

次はセコンドピアット。

｢牛ロースステーキのスライスとポルチーニ茸のグリル｣
フィレンツェの名物Tボーンステーキはやはり食べきれないという方も多いので、
その場合はTAGLIATA(タリアータ)を注文するとよいですよ。
アッカディ、秋のタリアータはポルチーニのグリルが添えられています。
スライスも5切れほどで程よい量加減。
これなら無理せずおいしく召し上がっていただけます!

そして最後にデザートをお選びいただいて、全部で5皿。
フルコース堪能!!

これでお一人47ユーロ(飲み物は別)。
なかなかこの金額でイタリアンのフルコースは食べられませんよね。
フィレンツェにお越しの際には是非、お試しください!

お申し込みはオンラインから!!
ACCADI
シェフお任せコース

BY LAYLA