テーマ： グルメ
先日、ローマの中心、corsoコルソ通り沿い,ZARAビル隣,Alberto Sordiアーケード内にあるレストラン
”Galleriaガレリア” に行ってみました。
その日の素材を生かした日替わりメニューが黒板に書かれています。
アンティパスト前菜；
時季物ズッキーニの花にスカモルツァチーズが包まれています。
ローマ郊外の畑で取れたてのバジリコの葉っぱも、味が濃かったです。
パンもオリーブ入りや全粒粉でおいしい！
こちらは本日の魚のカルパッチョ；
まぐろのピンク胡椒風味、タイのキウイソース、えびのカンパリソースさくらんぼ添え
、手長えび刺身、
ナポリ産赤えびのキャビア添え‐‐これ最高でした。、ミントの葉で作られたのジェラートもあしらわれています。
ズッキーニの花のてんぷら；
カリッとおいしく揚がっています。
海老入りクスクスバジリコソースを添えて
アサリと手打ちパスタとグリンピースソース；
塩加減が絶妙です。
ツナとトマトのパスタ
大きなマカロニですね。
カルボナーラリゾット；
生のうずら卵を、熱いうちによーく混ぜて食べましょう。カリカリのベーコンと相俟っておいしい！
さっくりしたチョコレートケーキを切ると、温かいチョコレートソースがとろっと。
ティラミス
Galleria - Restaurant in Rome
Via dei Sabini, 15 - Galleria Alberto Sordi, 53
リエム
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HIS イタリア支店
2025.06
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