テーマ： グルメ
明けましておめでとうございます
２００９年のインド 木曜日なので食べブロで幕開けです
なぜ食べブロが木曜日なのか？ その答えは
日経新聞に連載中の毎週木曜日のコラム「食あれば楽あり」
食の達人 小泉先生にあやかって です
抱腹絶倒にして 科学的証明あふれる著書の数々
旅すること そして旅先で美味しいものを食べる幸せ
世界各地の料理を食べまくった移民の街バンクーバー時代
そんなバンクーバーでの講演会でいただいたサイン
はい インドに行っても食で旅します
ということで インドでの食べブロは毎週木曜日に決定
さて２００９年の食べブロ
お正月なので ちょっとよそ行きなカレーをご紹介
場所はコンノートプレイス Ｐブロック内
ベジタリアンターリのレストラン rajdhani
グジャラート州とラジャスターン州の料理が楽しめます
青と黄色のコントラストが綺麗な店内
席に座ると まずは手を洗います
手を使って食べるインドならではの嬉しいサービス
そしてそれぞれのお皿に
次々にスタッフがサーブしてくれます
カレーと漬物 ヨーグルトにデザート
いかがですか？って
どんな味かも分からないから
とりあえず全部アチャ（はい） と返事
キビキビしたスタッフの動きとに絶やさぬ笑顔
そして気がつけば
あれよ
あれよ
と言う間に
約１５種類のサービスが完了
いざ 未知の味グジャラート＆ラジャスターン料理
サモサはやや小ぶり
しかしその中には洗練された味がぎゅぎゅぎゅと凝縮
感動モノの思わぬ伏兵はこの野菜
ジャガイモとマスタードと玉ねぎ
そのシンプルな素材がなぜこんなにも美味くなるのか？
カレーは 辛すぎずどこか甘い感じの味わい
体にやさしいお上品な味わい
ナンだけでなく
豆の粉を使ったライスも秀逸
ベジタブル天国インドで見つけた野菜のうまみ with スパイスの魔法
おかわりいかがですか？
小皿が少なくなったと思ったら（なくなる前なのがミソ）
すかさずサーブ
アンリミテッドなフードとアンリミテッドにグッドなサービス
大満足
でも そろそろギブアップかな？
インド版定食ターリで迎える２００９年
２００９年も もっと世界各地の料理をたのしもう。
ＨＩＳデリー支店 古賀
-
投稿： ディフェンス野郎 -2009年1月 1日 (木) 10時03分
■街の様子は？
あけましておめでとうございます。デリーに住んでいましたが、いつも元日は帰国していました。デリーの元日は、どんな様子なのですか。 -
投稿： his-delhi -2009年1月 2日 (金) 05時14分
■無題
ディフェンス野郎さん明けましておめでとうございます。デリーの元日は、半分以上の企業が営業をしており、特にお祭りムードではありませんでした。一部ホテルや商店に手作りのHappy New Yearサインがあったくらいです。今年もよろしくお願いいたします。
