テーマ： グルメ
南インド料理といえばやっぱりドーサ
今回はぐーんと長いペーパードーサにチャレンジ
バンクーバーでも体験したこのお店のこの味
チェンナイから世界に広げようサラバナの輪
その数 なんと８カ国１７店舗
しかしやっぱり本場インドは味が違います
場所はコンノートプレイス ネパール航空オフィスのとなり
そういえば ネパール航空って
ロイヤル じゃなくなったんですよね
昼はオフィスのサラリーマンたちで
いつでも大人気
ＳＡＲＡＶＡＮＡ ＢＨＡＶＡＮ
46 Ｊａｎｐａｔｈ Ｎｅｗ Ｄｅｌｈｉ ＩＮＤＩＡ 110001
TEL/11-2331-7755
筒状のドーサの中にはマサラたっぷりのジャガイモ
ちんまりして見えるのは 筒状が長いため
ちぎってつけて食べますが
完食する頃にはお腹いっぱいというボリューム
南インドらしい一品 Curd Vadai
ピリッと辛いマサラを食べながら コレを口に運べば
あら不思議
美味さを失わず辛さをマイルドに中和
インドに来てすっかりヨーグルトが好きになりました
そして南インド版ターリー
北インドのターリーとの違いはその内容と味つけ
ターリーとはインド版の定食
実際、南インドではバナナの葉の上で手を使って食べます
１品１品を少しずつ食べることができるのがポイント
そして食後は
やっぱりチャイを飲まねば落ち着きません
食は見た目が９割
新鮮な驚きとともに美味さと感動をもたらしてくれる南インド料理
注目です
もっと世界各地の料理をたのしもう。
ＨＩＳデリー支店 古賀
