テーマ： グルメ
デリーの中心地区コンノートプレイス
放射線状に伸びたサークル部分と
パルテノン神殿（？）のような柱が特徴
その一番内側のサークルの反対側
そこにある南インド料理レストラン Ｂａｎａｎａ Ｌｅａｆ
南国気分を感じさせる味のあるツラ構えです
Ｂａｎａｎａ Ｌｅａｆ
N-12, Connaught Circus
Connaught Place, New Delhi, Delhi 110001, India
TEL:11-4152377
南インド料理にハズせないバナナの葉っぱ
もろ葉っぱの上に ではないのはココが北インドだから
スペシャルターリー Ｒｓ１０５（約２１０円）
たっぷり９種類 綺麗に盛られて登場
いつ見てもターリーの登場シーン 気分が弾みます
１つ１つをちょっとずつ食べて 時に混ぜてみたり
ココのサンバル（中）は酢っぱ辛すぎず絶妙
とうもろこしカレーと豆カレーもまろやかで申し分なし
そしてスナックターリー Ｒｓ１０５（約２１０円）
ドーサやワダ、イドリーなどスナック感覚で女性にオススメ
料金も デリー中心地のコンノートプレイスにしては良心的
南インドと言えばドーサ
中には絶妙なマサラ味のジャガイモ
インド版ドーナツのワダ そのまま食べてももさっとしてるので
サンバルやカレーにつけて食べると
口の中のもさもさがむはむはとなって
カレーの甘みがじゅわっと口の中に広がります
インド人のカレーの食べ方はとにかく混ぜること
これが重要
宗教や人種もしかり いろいろなものが混ざり合って生まれるさらなる高み
辛さを中和する役目のヨーグルトや 酢っぱさを加えるチャツネ
消化がよい食べ方や美味い食べ合わせなどインドのカレーは奥深いです
もっと世界各地の料理をたのしもう。
ＨＩＳデリー支店 古賀
