テーマ： グルメ
世界でも珍しいチベット人街があるインドのデリー
ということは もちろんありますチベット料理レストラン
A-Ma Restraurant
House no 39 new tibetan camp
majnu ka tilla, new delhi, Delhi 110054, INDIA
TEL:(91)11-65161830
まずはGyuma ７５ルピー（約１５０円）
牛肉のソーセージ
両端から押忍！という具合にはみ出た牛肉
味も風貌どおりワイルド
肉を喰らっている気分 まさに男っぽい美味さ
そしてBuff sha Bhaklab
２個で５０ルピー（約１００円）
こちらはパイ生地（？）の中に牛肉がたっぷり
ピリ辛ソースをちょっとつけるとさらに美味しくなります
A-Ma Special Thukpa ４５ルピー（約９０円）
チベット風ちゃんぽんなトゥクパ
やさしい味わいと野菜の出汁がたっぷり
予想外に綺麗な店内には
白人観光客からインド人 そしてチベット僧まで多彩な顔ぶれ
カフェで見たチベット僧がくつろぐ姿
何だか 見ちゃいけないものを見てしまった感じ
彼らに何となくストイックであってほしいと願うだけに
でも現実は当たり前ですが 結構普通なんです
チベット人街を歩いてみて感じた
インドにはないアジアの静けさ
癒されました
もっと世界各地の料理をたのしもう。
HISデリー支店 古賀
