テーマ： グルメ
毎日のカレー生活の中
野菜のうまみを感じるノンベジカレーが多いのですが
肉が香ばしく焼ける匂いの前では やはり食べたくなるもの
軍曹のカバブ
Colonel's Kababz
29, Defence Colony Market,
New Delhi
Tel: 24333124, 24338136, 243381
店の名前が示すとおり どこか軍隊をイメージさせる店内
テーブルのシートは迷彩柄 壁には勲章がズラリ
まずは人気のカバブから
Seekh Kabab Rs１８５（約３７０円）
荒野にずしりと無言で鎮座するワイルドな４匹
シンプルイズベスト
言葉は要らん 美味ければそれで良し
続いて鳥 Murg Tandoori
１匹まるごとタンドリーチキン Rs１９５（３９円）
鳥が焼かれる姿に眉ひとつ動かさぬ男たち
美味い味付けにするのがせめてもの慰め
料理にも何となく力強さを感じるのは気のせい？
ムグライ料理の人気メニュー ビリヤニ
Murg Dum Biryani Rs２２５（約４５０円）
ナンをスプーンでぐさりと突いて えいやっとめくれば
香草とスパイスの魅惑的な香りがむわっと立ち上がり
気がつけば夢中で風味たっぷりのご飯が胃の中へ超特急
チキンのうまみが米１粒１粒まで丁寧に行き渡った贅沢な一品
ちなみに店内のテレビでは「ランボー３ 怒りのアフガン」が放送中
何だか とてもタフな男になれた気がしました
もっと世界各地の料理をたのしもう。
HISデリー支店 古賀
