テーマ： グルメ
今日の食べブロ
インドにいるのだからカレーを追求せねば なんて言いながら
中華料理を堪能しました
場所はタージマハルホテル・ニューデリーのレストラン
House Of Ming
場所はホテルに入って右手すぐ
老舗ホテルだけあって
レストランも格式高い雰囲気
広東料理と四川料理と北京料理がメインとのこと
ならば 北京ダック！
北京で食べたあの味が
デリーで再び蘇ります
（カリっ＆じゅんわり＋シャキシャキ）X濃厚ソース＝涎の大洪水
特筆すべきは海老
実は世界的な海老の産地であるインド
こんなに新鮮で弾力性が強い海老は初めて
極上の素材をオイスターソースで炒めた逸品
四川料理といえば麻婆豆腐
本場四川の山椒ビリビリを期待していたのですが 普通に美味しい味
そして ウェイターがサーブしてくるのはいいけど
中華料理をインド料理みたく混ぜれるのはちょっと抵抗アリ
ジャスミン茶をすすりしみじみ思う
やはりインドで食べる中華はインド中華なのだろうか？と
さてデザート
杏仁豆腐にしようか？マンゴープリンにしようか？
「あいにくですが どちらもご用意がありません」
あるのはインド人向けにインドのお菓子 or アイスクリームだけ
これまたインド中華な現実
お口直しは中華風の甘いナッツでした
食後は
ホテルのロビーのソファでひと休み
観光や街歩きで間違いなく疲れるインド
泊まるなら（僕は食事だけですが） デラックスホテルに限ります
もっと世界各地の料理をたのしもう
HISデリー支店 古賀
