テーマ： グルメ
デリー中心地区から車で約３０分
新興経済区ジャナクプリ
そこにできた１００％ヒルトン
となりにはモールが２つ 向かい側には地下鉄の駅
裏にまわると
ガソリンスタンドからこんなショットも
変わり行くインドと 古き良きインドの対比
満を持して中華料理レストランがOPEN
CHYNNA GOLD
中国人シェフが腕を振るう と聞いて行ってきました
四川料理がベース
まずはお茶
成都の葉を利用した一品
テーブルまでやってきて しっかり注いでくれます
まずは点心
ぷりっぷりの海老シュウマイ
そしてサンラータン
酸っぱさと辛さがいい感じです
メインは麻婆豆腐
？？？
なんか いわゆる四川の陳麻婆豆腐とルックスが違う
白ごはんと一緒に食べてみると
山椒の風味はあるのですが
そこまでの辛さがなく なんとなく物足りない感じ
Hyatt Regency New Delhi の方が味は上です
値段は下ですが
ジャージャー麺はしっかりした味
食後はフォーチュンクッキーが登場
なるほど スリルがやってくるわけか
インドでの毎日は 常にスリルと隣り合わせだから
まさにそのとおり
お洒落で明るい空間で サービスも良く
さすがヒルトン 教育されています
教育について感じたことが１つ
２：４５くらいに食べ始めたため
ガラガラの店内で スタッフが夜のテーブルの準備を始めました
まさか 食べているお客様がいるのに と思っていたので
食後のアンケートに 「最後のお客様が出るまで待つべきだ」
と書いたところ 早速マネージャーが飛んできました
ここでインドのホテルなら 間違いなく Sir actually （旦那、実はその～）
と言い訳が始まるのですが ヒルトンは素直にSorry から始まり
以後気をつけます と対応してくれました
さすがヒルトン
ちなみにシェフは
マレーシアから来た中国人シェフ だそうです
もっと世界各地の料理をたのしもうぜ
HISデリー支店 古賀
