テーマ： グルメ
たくさんの宗教が共存するインド
ムンバイにはたくさんいるようですが
デリーにはわずか７００人くらいしかいない
と言われるゾロアスター教
オールドデリー近くにその寺院があるのですが
お願いすれば特別な料理を食べさせてくれます
その名もパールシー料理
昔イランからインドにやってきたゾロアスター教徒たち
建物の中はゾロアスター教徒たちの宿舎になっていて
ものすごく社員食堂（教徒食堂？）な場所で
２００ルピーのメニューを作ってくれました
まずは豆カレー
いわゆるインドの豆カレーとは違う味
豆の粉っぽさが強め でも美味
そして魚
バナナの葉で包んで蒸した一品
臭みはなく
食欲をそそるスパイスの香りと
ほんのり甘い白身が絶妙
そしてチキンビリヤニ
ハイデラバードのビリヤニが１番美味いとか
美味さを引き出した
このビリヤニのスパイス加減はなかなかです
キッチン内を見せてもらったのですが
やはり火が祀られていました
拝火教ですから
水と油と
守護神たち
宿舎の各部屋にはもちろん
建物内いたるところに
この守護神たちが祀られています
メインの寺院は
燃えさかっている火が目印
しかし
残念ながら信者以外は立入禁止
ちなみに なぜこんな場所を知ったかというと
実はこの敷地内にある劇場アンジュマンホール
インドの民族舞踊を上演していたのですが
去年からずっと上演中止中です
オプショナルツアーで お客様を夜ご案内したいのですが
一時期 上演を再開したのですが
なんとかしてよ とお願いに行ったことが契機でした
ちなみに まだ上演されていません
もっと世界各地の民族舞踊が楽しみたいのに
HISデリー支店 古賀
