テーマ： グルメ
正しくは人気TV番組のインド版
マスターシェフに選ばれた女性によるレストランが
意外にも小さなマーケットの中にOPENしていました
Reeve
S-27 2nd Floor Main Market Green Park New Delhi INDIA
TEL:(91)011-4108-9542
目印はドミノピザとファブインディア
その上です
女性シェフはムンバイにいるのでここにはいませんが
彼女のレシピをSingnature Menuとして提供中
Creamy Corn Soup １９５ルピー
大きな感動はありませんが
その辺のレストランとは違う上品な口あたり
Brtnjal Chaat
揚げ茄子の上にゴールガッパの中身のようなものを乗せた
インドらしさを上品にした一品
Kashimir Gosht ８２５ルピー
そんじょそこらのマトンカレーと違って
ミンチにした肉と もりっとしたおおぶりの肉と
マトンカレー特有の臭みもなく
これまた女性シェフならではの上品な味
マトンカレーといえばナン
あまりにおいしくて掬うように
残すまじと皿をぬぐうように食べます
Walnut and Fig Naan １０５ルピー
今まで食べたことがない
まるでデザートのような甘いナン
これは結構驚きの味です
でもどこかに残る家庭の味がミソ
デザートは
Phirni on the rock １５５ルピー
甘さ控え目のキールのようなプリンのような
どれも洗練された控えめな味
不慣れでも丁寧で好感が持てるスタッフのサービス
そして店内のやさしい雰囲気
店内に流れる滝（のようなもの）
こういう細部のこだわりも女性的
でも もうちょっとインドらしさがあってもいいかな？
いやいや
水をかければ にょきにょき
お手拭になるマジックタオル
ミニマムで白な空間に凛と咲くインド色
女性の女性による女性のためのレストラン？
もっとインド各地の料理をたのしもうぜ
HISデリー支店 古賀
