テーマ： グルメ
日本もお盆が過ぎて暑さが和らいできたのでしょうか？
インドの暑さは５月がピークなので、
雨季の８月はほとんど暑さを感じずに過ごしています。
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とは言え、まだまだ残暑の残るこの季節、
インドでも、この時期に食べたくなる人気のスナックがあります。
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町でよく見かけるこんな屋台。
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とても人気で、いつも沢山の人が買っていますが、
インド料理大好きな私でもストリートでは未経験なスナック、
パニ・プリと呼ばれる食べ物です！
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ちゃんとしたレストランで頼むとこんな感じです。
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パニとはヒンドゥ語で水、プリは揚げパンです。
ぷっくり膨らんだ丸い皮に、ミント味の冷たいスープを入れて食べます。
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口の中でサッパリしたスープが広がって美味しい！
とてもオススメですが、生水を使っているので路上や大衆的なレストランでは
食べないほうが良さそうです。
スイーツ屋さんで、箱で売っていることもあります。お土産にも出来そうですね。
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この時期の食事は、やっぱり南インドの料理が食べやすいです。
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定番はドーサ。
薄く焼いたクレープのような食べ物ですが、とっても大きいです。
ココナッツソース、ミントソース、カレースープ、
いくつものソースをつけながら食べると美味しいです。
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こちらは、イドリと呼ばれる蒸しパン。
味付けがされていなく、油っ気もない食べ物はインドでは珍しい。
こちらも色々なソースをつけて頂きますが、
胃が疲れているときにも食べやすいです。
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まだまだ残暑は続きそうですが、
こんな時こそ夏らしい食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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デリー支店
nagai
