テーマ： グルメ
今年のイースターも 教会に行って、家族で食事をして、親戚に挨拶をしに行って、、、とバタバタと過ぎていきました。毎年 マンマの作るイースター料理が楽しみで、実家に帰るのですが、今年の料理を紹介します。
まずは、前菜から。一番手前にあるのが イースターには欠かせない”卵”料理です。ゆでた卵の黄身を取り出し、ツナとマヨネーズを混ぜて白身に入れたもの。あとは、ソーセージ、生ハム、右横のお皿はナスのオイル漬け、そして奥のお皿は赤パプリカの詰め物。
腹度 
％
キョッキ（ポテトのパスタ）と羊のトマトソース。この上にはパルメザンチーズをかけるのではなく、ペコリーノチーズ（羊のミルクから作ったチーズ）をかけて食べます。
腹度 
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子羊とポテトのオーブン焼き。イタリアンパセリ、にんにく、塩、こしょうをたっぷりすり込んだ子羊の肉を オーブンでじっくり焼きました。 腹度 
％
手前のお菓子が シンプルなクッキー生地を粉砂糖でコーティングしたもので、奥のお菓子は 南イタリアでよく食べられる リコッタチーズと麦のケーキです。
腹度 
％
この後、グラッパ（ブドウの蒸留酒）、コーヒーでおしまいです。
胃袋もイタリア生活が長くなるとそれなりに適応し、満腹度200％とはいえ食べれてしまうものなのです。
また マンマがおいしいものを作ったら 皆さんに紹介しますね！
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HIS イタリア支店
2025.04
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