テーマ： By Italian Staff
こんにちは、ローマ支店新人のクラウディア・Eです。はじめまして！
私の故郷はアルトアディジェ地方、ボルツァーノ市です。トレンティーノ・アルトアディジェ州はイタリアですが、オーストリアに隣接しますから、習慣や伝統はイタリアとオーストリアの接点みたいです。
もちろん、料理
もそうです！私の「ふるさとの味」を紹介したいと思います。
ボルツァーノの一番有名な料理はクネーデルかもしれません。
パン、玉ねぎ、小麦粉、卵、パセリを捏ねた生地で一口大のボールを作ってゆでます。簡単ですが、チーズソースをかけたりしたら大変美味しいです！
他にイタリア中で好かれているポレンタもあります。トウモロコシの粉を湯で煮込んで、固まったら出来上がりです。
イタリアのほかの地方で普段トマトソースをかけて食べますが、ボルツァーノでグヤーシュ（牛肉の煮物）を添えて食べます。
でも、私の思い出に一番残っているのはいつもおやつとして食べていたスペック（スモーク生ハム）、チーズとライ麦パンです。北イタリアは寒いから、エネルギーを与えてくれるスナックは大事ですね!!
● ボルツァーノの料理、食べたい！
● 北イタリアって、自然が素晴らしそう!!
● やっぱりイタリアが好き！
私の故郷はアルトアディジェ地方、ボルツァーノ市です。トレンティーノ・アルトアディジェ州はイタリアですが、オーストリアに隣接しますから、習慣や伝統はイタリアとオーストリアの接点みたいです。
もちろん、料理
もそうです！私の「ふるさとの味」を紹介したいと思います。
ボルツァーノの一番有名な料理はクネーデルかもしれません。
パン、玉ねぎ、小麦粉、卵、パセリを捏ねた生地で一口大のボールを作ってゆでます。簡単ですが、チーズソースをかけたりしたら大変美味しいです！
他にイタリア中で好かれているポレンタもあります。トウモロコシの粉を湯で煮込んで、固まったら出来上がりです。
イタリアのほかの地方で普段トマトソースをかけて食べますが、ボルツァーノでグヤーシュ（牛肉の煮物）を添えて食べます。
でも、私の思い出に一番残っているのはいつもおやつとして食べていたスペック（スモーク生ハム）、チーズとライ麦パンです。北イタリアは寒いから、エネルギーを与えてくれるスナックは大事ですね!!
● ボルツァーノの料理、食べたい！
● 北イタリアって、自然が素晴らしそう!!
● やっぱりイタリアが好き！
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HIS イタリア支店
2025.05
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