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テーマ：特派員記事

2010.05.30

揚げピザのルイーニ

ミラノの中心地近く、ドゥオーモ広場から百貨店リナシェンテの脇を抜けて行くと
揚げビザ（パンツェロット）で有名なお店ルイーニ（LUINI）があります。

元々パンツェロットは南イタリアでよく食べられる有名な料理。
ピザを丸めて揚げただけというシンプルなものですが、
それだけに食べ飽きず何度でも食べられるお勧めの一品。

ここ「ルイーニ」は1888年に南イタリアで始まりました。
ミラノにお店を構えたのがもう50年以上も前になりますが、
今ではミラノでも知らない人はいないというぐらい有名なお店。

ただのパンツェロットというシンプルな一品だけで、
世界中でテレビや雑誌にもとりあげられるなど
それだけ病み付きになる味ということでしょう。

お昼時の行列はもちろんのことルイーニの前はいつも大勢の人でにぎわっています。
ミラノの中心地に程近いので、ショッピングの合間やちょっと小腹が空いたときにもお勧めです。

パンツェロットのほかにもピザなどが売られていますが、こちらを買う人はあまりいません。

パンツェロットの種類にもハム入り（2,50ユーロ）などありますが、
やっぱり一番シンプルなトマトとチーズのパンツェロット（2,30ユーロ）がお勧めです。

南イタリアの伝統料理でありながら、なぜそんなにミラノで人気があるのか。
もちもちした触感とチーズとトマトソースが絡まるそのおいしさの秘密をぜひ一度味わってみてください。

住所 Via Santa Radegonda 16 - Milano ITALY
Ｔｅｌ 0286461917
定休日日曜日
営業時間月曜日：10:00-15:00
火曜日-土曜日：10:00-20:00
HP http://www.luini.it/

記事&写真提供：　特派員　佐武辰之佑　こちらもチェック!