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皆さん今日は！Buongiorno a tutti!

Oggi proviamo a cucinare un piatto tipico della cucina　laziale: gli Spaghetti alla Carbonara!

今日はラシィオの名物料理を作ってみまっしょう : スパゲッティカルボナーラ!

In verità io non sono una grande cuoca.....ma questo piatto gustoso è molto facile e veloce da preparare. 実は、偉いなシェフではありませんけど。。。こちらのおいしそうな料理が簡単で、早くできる料理だと思います。

Allora , cominciamo? じゃあ, 始めませんか?

400 gr 　di spaghetti -　スパゲッティ

200 gr　 di pancetta - 豚のばら肉 /　ベーコン　

4 　uova - 卵

80 gr　 di parmiggiano grattugiato -粉にしたパルミジャーノチーズ

Un po' di olio d'oliva - 少々のオリーブ油

sale e pepe quanto basta- 少々の塩と胡椒　(約一つまみ)

PREPARAZIONE - 作り方

1. Cuociamo per circa 3-4 minuti gli spaghetti in una pentola di acqua bollente con un pizzico di sale.

1. 熱湯の鍋で一つまみの塩を加えて、スパゲッティを　3分～4分間　茹でます。

2. Mentre cuociono gli spaghetti , rosoliamo in una padella la pancetta con l'olio d'oliva. Nel fattempo sbattiamo in una ciotola le uova con il parmiggiano e 1 pizzico di pepe.

2.スパゲッティをゆでながら、フライパンで　オリーブ油を入れて、豚のばら肉を炒めます。その間に、一つの器に卵やパルミジャーノチーズや胡椒を入れて、全部を混ぜ合わせます。

3. Scoliamo gli spaghetti e li uniamo alla pancetta. Subito dopo versiamo velocemente la salsa di uova e parmiggiano. Mentre proseguiamo a mescolare il tutto, dopo circa 15 secondi spegniamo il fuoco.　

3.スパゲッティの湯切りをした後、豚のばら肉のフライパンに スパゲッティを加えます。

さて、手早く卵とパルミジャーノチーズで作りましたソースをフライパンに入りましょう。

ゆっくり混ぜながら、およそ15秒後 火を消しましょう。

4. お料理が出来上がりました！簡単でしょうね。本当に美味しい！

皆さんも自分でこちらのお料理してみてくださいね！

そして、さようなら！

By アレッサンドラ