ローマ・フィレンツェ・ベネチア・ミラノのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 イタリア観光ブログ

ヴェネツィアで最近個人的にお勧めの店です。

オステリアとしては以前から同地に存在していましたが、
1年半ほど前に現オーナーとなって以来
料理の内容がグンとよくなり、
地元の人々の通う食事処として密に知られるようになっています。

場所はサンティ・ジョヴァンニ・エ・パオロ教会からほど近く。
小さな路地に面した小さな店です。

地元の人々が通うというのは、もちろん料理がよくて値段が適正だということ。

料理の内容はもちろん魚介を使った地元料理を中心としたメニュー展開。
魚料理に関しては、正真正銘、地元の魚介を使った料理。
というのは、同店ではヴェネツィア近海ものの小魚や貝類など、
新鮮なものがメニューいっぱいに使われているのです。

ヴェネツィアには多くの飲食店がありますが、
同店のように地元の漁師さん（または魚屋さん）が直接店用に、
それも本当にヴェネツィア近海で獲れた魚介を
毎日持ち込む店というのは案外と少ないもの、と聞いています。
だから“正真正銘”。

こちらは、地元の人には非常に馴染みのあるカネステレッリ（ホタテ貝のミニミニタイプのような）をたっぷり使ったパスタ。
季節のアスパラと合わせ、バジリコのペーストを少し加えてあります。

この日は数人で同メニューを注文したので、シェフ自らがテーブル近くでサービスしてくれました。

そして、魚介のアンティパストの盛り合わせ。
イカのスミ煮は柔らかい小さい甲イカを使用、
茹で小タコも柔らかく、干タラのペースト、バッカラ・マンテカート、
グランセオラの茹でたものなどもあり盛り沢山。
魚介の盛り合わせはその日の魚によって変わります。

絶対お勧め!!リコッタをのせたサラダ。
このリコッタもオーナーの知人の生産者から毎朝届くもの。
ふんわり、そして新鮮な香りです。

そして、ヴェネツィアのバーカロですから…
カウンターのおつまみも充実しています。

同店を守るアルベルト＆ダリオの兄弟、そしてシェフのディミトリさん。
小さなお店ですが、それならではの美味しい料理がいただけます。

昼食時間も過ぎて、ただ一人残ったのは彼らの友人。

ぜひ足をお運びください。
ここのラザーニアも凄く美味しいらしい…

Osteria Alla Staffa
Castello, 6397/A Venezia
Tel; 041.523916
(サンティ・ジョヴァンニ・エ・パオロ教会Chiesa di Santi Giovanni e Paolo近く）