テーマ： グルメ 南イタリア
皆様こんいちは！お元気ですか？明けましておめでとうございます。
私はエリーサです。
皆さんクリスマスとお正月はどう過ごされましたか？私はクリスマスを実家で過ごしました。今日は皆様にとても美味しくスーペルブオーノなリストランテを紹介させていただきます。
その名もCibus（チーブス）です。ここはプリア州（南イタリア）の中でも最も古い歴史を持つCeglie（チェリエ）と言う町の、十五世に建てられた修道院の一角に位置します。１９９４年にオープンしたこのレストランは Gambero Rosso（ガンベロロッソ）、Slow Food（スローフッド）、Michelin（ミシェラン）等々 日本でもおなじみのガイドブックに掲載されています。
私たちがここで食事をした際は、オーナー夫妻のAngelaとLillino
にとても親切で暖かなもてなしをうけました。(＝⌒▽⌒＝)
オーナーの話では何人かの日本人もここで料理の研修を受けたそうです。 メニューは自家製オリーブオイルから精肉、野菜その他地元の厳選された食材を使用したプリア州の郷土料理が中心となっています。
レストランのサイトをご確認下さい
http://www.ristorantecibus.it/
住所はこちらです。
Via Chianche di Scarano, 7 - 72013 Ceglie Messapica (BR)
Tel/Fax +39.0831.388980
エリーサより
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HIS イタリア支店
2024.04
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