テーマ： グルメ
ローマから車で約1時間半、ウンブリア州のオルビエートにある人気店「Trattoria La Palomba」で秋の味覚を楽しんできました。
そう、トリュフです。
この店の名物料理で、カルボナーラにトリュフを削り入れてくれるのです。
ゴシゴシ、ゴシゴシとパスタの上に溢れんばかりのトリュフが削られていきます。お味の方も極上でした。それにしてもいい香り。
プリモでパスタをいただいた後、セコンドでフィレステーキの赤ワインソース。見た目は何か濃厚そうに見えますが、肉自体があっさり、ソースとの絶妙なバランスを保っています。
こちらもこの地方の郷土料理、アバッキオ（子羊）のグリル。レモンだけであっさりいただくと肉の味が楽しめます。
地元の人にも人気のようで、この日は直ぐに満席になりました。見ているとイタリア人もほとんどプリモにはトリュフのパスタをオーダーしていました。
店の入口もかわいい。
中世の街オルビエートにご旅行の際には是非お立ち寄り下さい。そして必ず予約を忘れずに。
- Trattoria La Palomba -
Via Cipriano Menente, 16, 05018 Orvieto, Italy
Tel:0763/343395
フィッシュ！
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HIS イタリア支店
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