テーマ： グルメ
エミリアボローニャ州の州都であるボローニャは見所も多いですが、美食の町としても知られています。
ボローニャの美味しいトラットリアをご紹介します
『Trattoria Dal Biassanot』 トラットリア・ダル・ビアッサノット
町の中心マッジョーレ広場から徒歩約10分、中央駅からは徒歩約15分の所にあります。
入り口
猫の看板が目印です
アンティパスト（前菜）
《クラテッロ・ディ・ジベッロ》
DOP指定されたエミリアロマーナ州パルマ県特産の豚肉を塩蔵したもの。尻部のみを使用し、ポー側西岸のみジベッロ周辺８村のみで作られる、かなり貴重な生ハム。
プリモ
《トリス・ボローニャ》
ボローニャでぜひ食べたいパスタの盛り合わせ。
トルテッリーニ・イン・ブロード、ラザニア、タリアテッレ・ボロネーゼ
特にトルテッリーニ・イン・ブロード（スープに入ったパスタ）は絶品でした
ここまでで、結構お腹がいっぱいになりました。。残念ですがセコンドは飛ばしてサラダにしました。
旅行中の野菜不足を補えるのが嬉しいですよね。
デザート
《ティラミス》
レストランによって本当に味がさまざまなのがティラミスですが、ここのはクリーミーで好みの味でした
美味しかったです。
地元の方にも人気のお店ですので、行く際は予約必須です。
Trattoria Dal Biassanot
-Via Piella 16/a Bologna
-Tel 051 230644
Sat
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HIS イタリア支店
2024.04
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