テーマ： グルメ
オールドデリーでのB級グルメ
イスラム教の世界が広がっている古き良きインド
最近 インド料理ネタが少ないと感じるので
初心に帰ってディープなインドをご紹介します
鉄の胃袋を信じて
インド最大のモスク ジャマ・マスジッド
その１番入口をまっすぐ歩いて
人気のお店Kalimを通り過ぎたすぐのお店
ってどこ？
ココです
この狭さ うなぎの寝床です
うなぎになって着席
ローカル度１２０％
美味しいノンベジのビリヤニ と書かれています
メニューは羊か牛か鳥のビリヤニとチャパティのみ
羊ビリヤニ ３５ルピー
う、うめえ
臭みを抑えながらほのかなな上品な味わい
あっという間にかっ喰らってしまいました
牛ビリヤニ ３５ルピー
う、うめえ
ワイルドにして米粒までしっかりしみわたった味
マトンはほろりとするやわらかさ
兄弟でやっているようで
長男はどしりと店先に座り
弟たちが運んだりテーブルをきれいにしたり
もの珍しげなローカルの人々
イスラム教が怖いだなんて 悲しい先入観
デリーで食べたビリヤニで５本の指に入る味です
汚い店構えのラーメン屋ほど美味いように
オールドデリーにもまだ見ぬ名店 たくさんありそうです
旅せざるもの食うべからず
HISデリー支店 古賀
