テーマ： グルメ
インドインドしていないシーフード
確かな素材を丁寧に仕上げるシェフの実力
世界遺産クトゥブ・ミナールのとなりにOPENした
ムンバイの名店 Trishna
The Villa Haven Ten Style Mile Mehrauli
New Delhi INDIA 110030
TEL:(91)8586929001
メニューを持ってきたスタッフが
シーフードのページを開けてくるあたり
シーフードへの意気込みが感じられます
ちなみに 蟹とロブスターは時価
まずは蟹のスープ ３２５ルピー
中華風に仕上げられて
奥深い味わいと蟹の確かな味に感動
そして Bombay Duck Fry ７７５ルピー
口の中でとろける
天ぷらのようなフライの衣とほくほくの白身
ムンバイのTrishnaよりもレベルが上かも？
店構えもかなりお洒落だし
Tandoori Pomphret １７５０ルピー
海の魚を北インドなタンドリーで焼き上げた一品
美味
１匹丸焼き 食べごたえたっぷり
途中トイレに
シーフードレストランらしいこんな看板
そしてメインは
Prawn in Crab Meat Sauceなるメニュー １２５０ルピー
げんこつサイズの海老に
あんかけのような蟹のソース
白ご飯と一緒に食べれば
勝手に命名 孟買的海老蟹丼
涙が出るほどに贅沢な味
シーフード好きにはたまらない無敵のコンビ
２階席のテラス席やプライベートテーブル席にも
インド人たちがぎっしり
こんなに高いレストランなのに！
しかし料金に見合った味なのでオススメです
見るからに違いが分かるインドの富裕層と
背伸びしている中流階級の確かな存在
次は昼のランチで訪れて
クトゥブ・ミナールの眺めも楽しみたいと思います
時にはインドのシーフードも楽しもうぜ
HISデリー支店 古賀
